Tignanello Antinori 2007

Tignanello Antinori 2007 - Una Pietra Miliare dell'Enologia Italiana

Il Tignanello di Marchesi Antinori è una pietra miliare dell'enologia italiana, celebre per aver ridefinito i canoni del Chianti Classico e aver dato vita al fenomeno dei "Supertuscan".

🍷 Note di Degustazione

Vista: Rosso rubino intenso con riflessi violacei o porpora

Naso: Note di frutta rossa matura (ciliegia, mora), sentori floreali (viola, rosa) e un bouquet complesso di vaniglia, cioccolato, caffè tostato e spezie (pepe, liquirizia). L'annata 2007 esprime particolare eleganza con sfumature balsamiche e tocchi minerali.

Palato: Al palato è vibrante, avvolgente e armonioso. Si distingue per tannini setosi, una spiccata sapidità e un finale lungo con ritorni di cacao e erbe aromatiche. Persistente e raffinato, chiude su note speziate di pepe nero e liquirizia.

🍽️ Abbinamenti Consigliati

Perfetto con carni arrosto, selvaggina, formaggi stagionati e piatti ricchi della tradizione toscana.

Temperatura di Servizio: 18°-20°C

Bicchiere: Calice ampio, ideale per vini rossi di grande struttura

Quando aprire: Lasciare respirare 1-2 ore prima di servire

🏆 Riconoscimenti - Annata 2007

Robert Parker (Wine Advocate): 95/100

Wine Spectator: 94/100

James Suckling: 95/100

Critici Vari (Media): 95/100

L'Annata 2007

L'annata 2007 è stata caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso di ottenere uve di eccellente qualità. Un'annata rinomata per la sua capacità di combinare freschezza con maturità evoluta, offrendo un'esperienza sensoriale ricca e stratificata. Il Tignanello 2007 è ancora in ottima forma e ha un potenziale di invecchiamento residuo significativo, a patto che sia stato conservato in condizioni ideali.

Filosofia Produttiva

La filosofia del Tignanello si basa sulla rottura con la tradizione rigida per ricercare l'eccellenza qualitativa. È stato:

Primo Sangiovese affinato in barrique
Primo vino rosso moderno assemblato con varietà non tradizionali (Cabernet)
Tra i primi nel Chianti Classico a eliminare totalmente le uve bianche dal blend
Capostipite dei Supertuscan: Simbolo dell'eccellenza vinicola toscana nel mondo

La produzione avviene esclusivamente nelle annate migliori e solo con uve provenienti dall'omonimo vigneto.

📦 Conservazione

Vino da collezione con eccellente potenziale di invecchiamento. Conservare in posizione orizzontale, al riparo dalla luce, a temperatura costante di 12-15°C con umidità del 70-75%.

🌿 Caratteristiche Tecniche

Vitigni: 80-85% Sangiovese, 10-15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

Denominazione: Toscana IGT Rosso

Vigneto: Tenuta Tignanello, 77 ettari a 350-400 m s.l.m., suolo calcareo e tufaceo

Vinificazione: Fermentazione in serbatoi troncoconici e successiva fermentazione malolattica in barrique

Affinamento: 14-16 mesi in fusti di rovere francese e ungherese, seguiti da ulteriori 12 mesi di riposo in bottiglia

Gradazione Alcolica: 14-14,5% vol.

Formato: 75 cl

Annata: 2007

Contiene solfiti