Sassicaia Tenute San Guido 2017

Sassicaia Tenute San Guido 2017 - Eleganza e Concentrazione

Il Sassicaia 2017 di Tenuta San Guido è un vino che ha saputo superare le sfide di un'annata difficile, offrendo un profilo elegante, concentrato e con un'ottima bevibilità.

🍷 Note di Degustazione

Vista: Rosso porpora intenso con riflessi violacei

Naso: Profumo intenso, fine e persistente, con note di cassis dolce, ciliegia, prugna, sentori di tabacco, mineralità, violetta e cacao.

Palato: Ricco, elegante e concentrato, con tannini piacevoli e setosi. Il sapore richiama la frutta nera, le note minerali e la scatola di sigari, con un buon equilibrio acido e un finale persistente.

🍽️ Abbinamenti Consigliati

Carni rosse: Ideale con carni di ogni genere e selvaggina fine
Selvaggina: Ottimo con piatti a base di cacciagione
Formaggi: Si abbina bene con formaggi stagionati

Temperatura di Servizio: 18°C

Bicchiere: Calice ampio tipo Bordeaux

Decantazione: Consigliata 1-2 ore prima del servizio

🏆 Riconoscimenti - Annata 2017

James Suckling: 94/100

Robert Parker (The Wine Advocate): 93/100

Wine Spectator: 93/100

Decanter: 93/100

Gambero Rosso: Due Bicchieri Rossi

L'Annata 2017

L'annata 2017 è stata caratterizzata da un clima caldo e asciutto, con gelate primaverili che hanno ridotto la resa. L'estate siccitosa è stata gestita grazie alla vicinanza del mare, che ha mitigato le temperature. La Tenuta San Guido, grazie a una gestione rigorosa in vigneto e a una selezione accurata in cantina, è riuscita a produrre un vino di qualità, che si distingue per la sua concentrazione, un profilo fruttato e meno erbaceo rispetto alle annate più classiche.

Filosofia Produttiva

La filosofia del Sassicaia, pioniere dei "Supertuscan", è quella di creare un grande vino in stile bordolese che esprima il terroir unico di Bolgheri, utilizzando principalmente Cabernet Sauvignon. L'obiettivo è l'eleganza, la longevità e l'aderenza al territorio sassoso ("sassicaia"), con un affinamento che bilancia perfettamente il frutto e il legno di barrique.

📦 Conservazione

Vino da collezione con eccellente potenziale di invecchiamento. Conservare in posizione orizzontale, al riparo dalla luce, a temperatura costante di 12-15°C con umidità del 70-75%.

🌿 Caratteristiche Tecniche

Vitigni: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc

Denominazione: Bolgheri Sassicaia DOC

Vigneto: Situato su terreni calcarei ricchi di galestro e sassi

Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata

Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere francese

Gradazione Alcolica: 13,5% vol.

Formato: 75 cl

Annata: 2017

Contiene solfiti