Sassicaia Tenute San Guido 2001

Sassicaia Tenute San Guido 2001 - Vertice Assoluto dell'Enologia Italiana

Il Sassicaia 2001 di Tenuta San Guido è considerato uno dei vertici assoluti della produzione enologica italiana, acclamato dalla critica come un vino di eccezionale struttura, eleganza e longevità.

🍷 Note di Degustazione

Vista: Rosso rubino intenso con riflessi granati

Naso: Profumo intenso e complesso, con note di ciliegie, ribes nero, rosmarino, lavanda, sentori di tabacco, cuoio, cioccolato e un sottofondo balsamico.

Palato: Potente, armonioso e strutturato, con tannini vellutati e setosi. Il corpo è pieno, con una freschezza vibrante e un finale lungo e persistente che richiama le note fruttate e speziate.

🍽️ Abbinamenti Consigliati

Carni rosse: Ideale con manzo alla brace, arrosti importanti e filetti
Selvaggina: Ottimo con agnello al forno e selvaggina a pelo
Formaggi: Si abbina bene con formaggi stagionati, come il pecorino sardo o il parmigiano reggiano

Temperatura di Servizio: 18°C

Bicchiere: Calice ampio tipo Bordeaux

Decantazione: Consigliata 1-2 ore prima del servizio

🏆 Riconoscimenti - Annata 2001

Jancis Robinson: 19/20 - Equilibrio perfetto e freschezza "stupefacente"

Robert Parker's Wine Advocate: 97/100

James Suckling: 95/100 - Vino di grande finezza, superiore persino all'ottima annata 1997

Wine Spectator: 94/100 - "Classy" con tannini raffinati e un finale setoso

Gambero Rosso (Vini d'Italia): 3 Bicchieri

Guida Veronelli: Inserito tra i "Vini Top" con punteggi di eccellenza assoluta

Bibenda / AIS (Vitae): 5 Grappoli / 4 Viti

L'Annata 2001

L'annata 2001 è stata caratterizzata da condizioni climatiche particolarmente favorevoli che hanno permesso una maturazione ottimale delle uve. Le temperature si sono mantenute al di sopra della media stagionale, con scarse piogge estive, favorendo una raccolta precoce e uve di altissima qualità, sane e concentrate. L'annata è stata acclamata per la sua eleganza e pulizia aromatica.

Filosofia Produttiva

La filosofia del Sassicaia, pioniere dei "Supertuscan", è quella di creare un grande vino in stile bordolese nella Maremma toscana, utilizzando principalmente Cabernet Sauvignon. La produzione avviene solo con uve selezionate provenienti dagli appezzamenti migliori della vasta tenuta San Guido, dove il terreno sassoso ("sassicaia") conferisce al vino una pulizia e una mineralità uniche.

📦 Conservazione

Vino da collezione con eccellente potenziale di invecchiamento. Conservare in posizione orizzontale, al riparo dalla luce, a temperatura costante di 12-15°C con umidità del 70-75%.

🌿 Caratteristiche Tecniche

Vitigni: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc

Denominazione: Bolgheri Sassicaia DOC

Vigneto: Vigne situate a circa 300 metri sul livello del mare, con terreno calcareo e sassoso

Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata

Affinamento: 24 mesi in barriques di rovere francese, seguita da un periodo di affinamento in bottiglia

Gradazione Alcolica: 13,5% vol.

Formato: 75 cl

Annata: 2001

Contiene solfiti