Luigi Tecce -Poliphemo R18 Viti Vecchie 🌱

La Forza Primordiale di Poliphemo R18

Poliphemo R18 è l'espressione più scura, intensa e ancestrale della cantina Tecce. Un Taurasi Riserva di potenza tellurica, nato da vigne vecchie e da un approccio radicale e artigianale. Fermentazioni spontanee, macerazioni lunghissime e un affinamento lento in botte grande definiscono un vino profondo, carnoso, viscerale.

🍷 Note di degustazione
- Colore: rubino fitto, quasi impenetrabile
- Naso: catrame, incenso, amarena sotto spirito, terra vulcanica, erbe officinali
- Palato: struttura monumentale, tannino vivo e serrato, energia vulcanica
- Finale: lunghissimo, balsamico, ferroso, con ritorni di spezie scure

🍽️ Abbinamenti consigliati
- Selvaggina importante
- Brasati e stufati
- Carni rosse a lunga cottura
- Formaggi stagionati
- Temperatura: 18°C
- Decantazione: 3 ore

🏆 Premi e recensioni
- DoctorWine (Cernilli): 96/100
- Veronelli: 95/100
- AIS Vitae: 4 Viti
- Slow Wine: Vino Slow
- Vinous (A. Galloni): 94/100
- Gambero Rosso: non recensito
- Robert Parker: non recensito
- James Suckling: non recensito

Annata
R18 è una selezione tardiva, più profonda e stratificata rispetto alle annate classiche. Un vino di meditazione e potenza.

Filosofia della cantina
Fermentazioni spontanee, macerazioni estreme, nessuna chimica di sintesi. Un approccio contadino, puro, istintivo.

Descrizione cantina
La cantina di Luigi Tecce, a Paternopoli, è un luogo di resistenza artigianale: vigne vecchie, rese bassissime, interventi minimi. Ogni bottiglia è un atto di territorio.

🌿 Caratteristiche tecniche
- Vitigno: Aglianico 100%
- Vinificazione: fermentazioni spontanee, macerazioni lunghissime
- Affinamento: botte grande + lungo riposo in bottiglia
- Gradazione: 14–15%
- Formato: 75 cl

📦 Conservazione
Conservare a 12–15°C, in posizione orizzontale, al riparo dalla luce.