Forastera IGT Campania 2021

Forastera IGT Campania 2021

Il Forastera di Cantine Antonio Mazzella è uno dei vini bianchi più rappresentativi dell'isola di Ischia. Coltivato nella zona di Grotta di Terra, a circa 200 metri sul livello del mare, esprime un profilo fresco, luminoso e profondamente mediterraneo. La presenza tradizionale di piccole percentuali di uve locali come Rilla, Coglionara e Cacamosca aggiunge finezza aromatica e autenticità territoriale.

🍷 Note di degustazione
- Colore: giallo paglierino scarico
- Naso: vinoso, con note erbacee, frutta bianca e agrumi mediterranei
- Palato: fresco, minerale, sapido, con corpo equilibrato e buona morbidezza
- Finale: pulito, marino, scorrevole

🍽 Abbinamenti
- Soppressata di polipo all'insalata
- Souté di molluschi
- Spaghetti alle vongole
- Pesce bianco al vapore
- Verdure mediterranee

🏞 Cantina & Filosofia
Cantine Antonio Mazzella coltiva vigne eroiche su terrazzamenti a picco sul mare, raggiungibili solo a piedi, dove il lavoro è interamente manuale. Forastera IGT è la versione base del vitigno, un vino da vitigno singolo che interpreta la tradizione ischitana nella sua forma più autentica: fresca, agrumata, leggera e profondamente mediterranea. La filosofia della cantina valorizza i vitigni autoctoni ischitani e la loro identità vulcanica e marina, attraverso vinificazioni essenziali e rispettose del territorio.

🌿 Caratteristiche tecniche
- Denominazione: IGT Campania Bianco
- Vitigni: 85% Forastera, 15% Rilla – Coglionara – Cacamosca
- Zona di produzione: Ischia, località Grotta di Terra (200 m s.l.m.)
- Suolo: vulcanico, sabbioso
- Raccolta: manuale
- Vinificazione: in bianco, temperatura controllata
- Affinamento: acciaio
- Temperatura di servizio: 8–10 °C
- Gradazione: 12%