Drengot – Asprinium

Drengot – Asprinium – Asprinio IGT

Asprinium è il bianco simbolo della cantina Drengot, prodotto da uve Asprinio coltivate con l'antico sistema dell'Alberata Aversana: viti maritate ai pioppi che raggiungono i 10–15 metri di altezza. Una viticoltura eroica e unica al mondo, che richiede vendemmie manuali spettacolari affidate ai celebri "uomini ragno". Il risultato è un vino verticale, fresco e profondamente identitario.

🍷 Note di degustazione
Colore: giallo paglierino brillante.
Profumo: bouquet floreale con note di frutta candita, agrumi e ananas.
Sapore: intensa mineralità, freschezza spiccata ed equilibrio; note agrumate, floreali ed esotiche, con persistenza lunga e pulita.
Bicchiere consigliato: calice da bianco fresco e minerale.

🍽️ Abbinamenti
Perfetto con mozzarella di bufala campana, piatti di mare, crostacei e fritture leggere. È uno dei pochi vini in grado di accompagnare egregiamente la pizza.

La cantina
Drengot prende il suo nome dalla casata di Rainulfo Drengot, nobile normanno e primo conte di Aversa. Un nome che testimonia il profondo legame con il territorio e con la sua storia millenaria. È proprio questo legame ad aver spinto il fondatore della cantina a recuperare le tradizioni che hanno segnato la sua infanzia, riportando al centro l'Asprinio e la viticoltura eroica dell'Alberata Aversana. Drengot unisce memoria, identità e ricerca, dando vita a vini che raccontano l'anima autentica dell'Agro Aversano.

Caratteristiche tecniche
Provenienza: Italia, Campania
Denominazione: Asprinio IGT
Vitigno: 100% Asprinio
Sistema di allevamento: Alberata Aversana (viti maritate ai pioppi)
Vinificazione: in acciaio (pressatura soffice)
Affinamento: in acciaio e successivamente in bottiglia
Gradazione alcolica: 12.5% vol
Temperatura di servizio: 10–12°C

⚠️ Avvertenze
Contiene solfiti.