Dom Pérignon Rosé 1993

Dom Pérignon Rosé 1993 – Eleganza in Rosa

Dom Pérignon Rosé 1993 rappresenta una delle interpretazioni più affascinanti della maison, dove la profondità del Pinot Noir incontra la finezza dello Chardonnay in una versione rosé pensata per la lunga evoluzione. Un equilibrio tra intensità, cremosità e freschezza che racconta una vendemmia matura, armoniosa e ancora sorprendentemente viva.

Dom Pérignon nasce all'interno della maison Moët & Chandon, ma opera come una vera entità autonoma, con una filosofia creativa distinta e un'identità precisa. Il nome rende omaggio al monaco benedettino Pierre Pérignon, figura leggendaria della Champagne, che dedicò la vita al perfezionamento dell'assemblaggio e alla ricerca dell'armonia assoluta tra le uve. La maison lavora esclusivamente con uve provenienti da Grand Cru e dal celebre vigneto di Hautvillers, selezionate con rigore e affinate a lungo sui lieviti per ottenere profondità, cremosità e complessità aromatica.

📅 1993: Annata

🏆 Riconoscimenti - Annata 1993

Annata Storica: Il 1993 rappresenta una delle grandi annate dello Champagne, con un vino maturo ed evoluto di straordinaria eleganza e longevità.di maturazione precoce, con uve sane e ben mature; profilo cremoso e armonioso, ideale per uno stile rosé complesso e morbido come quello di Dom Pérignon.

🍷 Note di degustazione

Vista: Rosa salmone tenue con riflessi ramati e perlage finissimo.

Naso: Pesca gialla, piccoli frutti rossi, frutta secca, erbe secche e brioche tostata.

Palato: Struttura piena ma setosa, cremosità avvolgente, acidità equilibrata e finale lungo su agrumi canditi e frutta rossa matura.

🏆 Premi e riconoscimenti

• 🍷 Gambero Rosso: Valutazione di eccellenza
• 📈 Robert Parker Wine Advocate: 93/100
• ⭐ Valutazioni molto positive dalla critica internazionale per eleganza e finezza

🍽️ Abbinamenti

• Crudi di mare e tartare di pesce
• Carni bianche delicate
• Crostacei e cucina gourmet leggermente speziata

🌿 Filosofia produttiva

Dom Pérignon produce solo nelle annate ritenute davvero all'altezza, senza eccezioni. Ogni millesimo è una creazione unica, frutto di una selezione estrema delle parcelle, di un assemblaggio che cerca l'armonia tra Pinot Noir e Chardonnay e di un affinamento sui lieviti che può superare i 10 anni. La versione Rosé nasce da una lavorazione più complessa del Pinot Noir, vinificato in rosso per estrarre colore, struttura e aromi, mantenendo però la purezza e la tensione tipiche della maison.

📊 Dati tecnici

• Denominazione: Champagne AOC
• Annata: 1993
• Uvaggio: Pinot Noir e Chardonnay
• Zona: Champagne – Francia
• Dosaggio: Brut
• Affinamento sui lieviti: lungo affinamento in cantina
• Gradazione alcolica: 12.5%
• Formato: 75 cl
• Potenziale di evoluzione: ancora interessante se ben conservato
• Contiene solfiti