Brunello di Montalcino Biondi Santi 2000

Brunello di Montalcino Biondi Santi 2000 – Calore e Tradizione

Il Brunello di Montalcino Biondi-Santi è il primo Brunello nella storia e incarna da 150 anni la visione che nell'ottocento ispirò Clemente Santi nella creazione della sua prima espressione. È oggi come allora un vino distinto, dalla personalità complessa e raffinata.

L'Annata 2000

Un andamento stagionale favorevole. Un inverno freddo e asciutto seguito da una primavera molto calda ma piovosa. L'estate infine ha permesso una buona maturazione con le sue calde temperature ben intervallate da piogge ristoratrici. La vendemmia è iniziata il 14 settembre.

La Provenienza

Il Brunello 2000 è stato prodotto con il clone di Sangiovese Grosso individuato e selezionato da Biondi-Santi alla Tenuta Greppo negli anni settanta. Per questo Brunello sono state utilizzate uve provenienti dalle vigne con età superiore ai 10 anni, incluse quelle più vecchie che solitamente vengono destinate alla produzione di Riserva.

🍷 Note di Degustazione

Vista: Granato profondo e luminoso.

Al naso: Prugna matura, spezie dolci, tabacco, note di cuoio e sfumature balsamiche.

Palato: Caldo, avvolgente, con tannino morbido e un finale lungo e speziato.

🍽️ Abbinamenti

• Carni rosse
• Formaggi stagionati
• Piatti strutturati

🏆 Riconoscimenti

• Gambero Rosso: Due Bicchieri
• Robert Parker Wine Advocate: 91/100
• Wine Spectator: 91/100
• James Suckling: 92/100

L'Affinamento

Il Brunello 2000 è stato affinato 3 anni in botti di rovere di Slavonia. Ha potuto beneficiare di un lunghissimo invecchiamento in bottiglia.

📦 Conservazione

Potenziale evolutivo: 20–25 anni.

🌿 Caratteristiche Tecniche

• Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
• Vitigno: 100% Sangiovese Grosso
• Zona: Montalcino – Tenuta Il Greppo
• Affinamento: 3 anni in botti grandi di rovere di Slavonia
• Gradazione: 13.5%
• Formato: 75 cl
• Annata: 2000
• Contiene solfiti