Brunello di Montalcino Biondi Santi 1997

Brunello di Montalcino Biondi Santi 1997 – Annata Storica

Il Brunello di Montalcino Biondi-Santi è il primo Brunello nella storia e incarna da 150 anni la visione che nell'ottocento ispirò Clemente Santi nella creazione della sua prima espressione. È oggi come allora un vino distinto, dalla personalità complessa e raffinata.

L'Annata 1997

Andamento stagionale ottimale: un inverno freddo e piovoso seguito da una primavera mediamente piovosa. Giugno e luglio asciutti e caldi precedono un agosto caldo con tre piogge ristoratrici ben intervallate mentre il mese di settembre rimane completamente asciutto. Annata calda e perfettamente bilanciata, considerata una delle migliori degli anni '90.

La Provenienza

Il Brunello 1997 è stato prodotto con il clone di Sangiovese Grosso individuato e selezionato da Biondi-Santi alla Tenuta Greppo negli anni settanta. Per questo Brunello sono state utilizzate uve provenienti dalle vigne con età compresa tra i 10 e i 25 anni.

🍷 Note di Degustazione

Vista: Rosso rubino brillante con lievi riflessi granato che si accentuano con l'invecchiamento.

Al naso: Il bouquet è elegante e stratificato, con sentori eterei di frutta rossa matura (ciliegia, prugna), alternati ad aromi floreali (rosa appassita), spezie dolci, tabacco, cuoio e note balsamiche.

Palato: Strutturato, ricco, avvolgente e vellutato. Caratterizzato da tannini setosi e un'acidità vibrante che dona grande freschezza ed equilibrio, con un finale lunghissimo e persistente.

🍽️ Abbinamenti

• Carni importanti
• Selvaggina
• Piatti strutturati

🏆 Riconoscimenti

• Gambero Rosso: Tre Bicchieri
• Robert Parker Wine Advocate: 96/100
• Wine Spectator: 95/100
• James Suckling: 96/100

L'Affinamento

Il Brunello 1997 è stato affinato 3 anni in botti di rovere di Slavonia. Ha potuto beneficiare di un lunghissimo invecchiamento in bottiglia.

📦 Conservazione e Invecchiamento

Potenziale di invecchiamento eccezionale: periodo ottimale 2020-2060. Già magnifico ora, ma destinato a evolvere per decenni.

🌿 Caratteristiche Tecniche

• Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG Riserva
• Vitigno: 100% Sangiovese Grosso
• Zona: Montalcino – Tenuta Il Greppo
• Affinamento: 3 anni in botti grandi di rovere di Slavonia
• Gradazione: 13.5%
• Formato: 75 cl
• Annata: 1997
• Contiene solfiti