Cantine Antonio Mazzella – Biancolella (Biancolella 100%)

Biancolella – Ischia DOC (Biancolella 100%)

Biancolella è il vitigno bianco simbolo di Ischia, coltivato sui terrazzamenti eroici di Campagnano, affacciati sul mare. Le vigne crescono su suoli vulcanici ricchi di minerali e costantemente ventilati, dando vita a un bianco fresco, salino e profondamente mediterraneo.

🍷 Note di degustazione
- Naso: agrumi, fiori bianchi, erbe mediterranee
- Palato: fresco, marino, minerale, con grande bevibilità
- Finale: sapido, elegante, solare

🍽 Abbinamenti
- Spaghetti alle vongole
- Pesce azzurro
- Frittura di paranza
- Insalata di mare
- Mozzarella di bufala e verdure grigliate

Cantina & Filosofia
Cantine Antonio Mazzella nasce nel 1940 a Campagnano, la zona più vocata di Ischia. Le vigne sono coltivate su terrazzamenti a picco sul mare, raggiungibili solo a piedi. Questa Biancolella rappresenta l'espressione più classica e mediterranea del vitigno: un insieme di parcelle storiche che raccontano l'isola nella sua forma più immediata, fresca e solare. La filosofia della cantina valorizza i vitigni autoctoni ischitani con vinificazioni essenziali, esaltando la mineralità vulcanica e la freschezza marina.

🌿 Caratteristiche tecniche
- Denominazione: Ischia DOC Biancolella
- Vitigno: Biancolella 100%
- Suolo: vulcanico, sabbioso, ricco di minerali
- Raccolta: manuale
- Vinificazione: acciaio a temperatura controllata
- Affinamento: acciaio + bottiglia
- Gradazione: 12,5%