Augustin Terre Blanc de Noirs

Augustin Terre Blanc de Noirs – Purezza e Profondità 🌘

“Terre” è una delle cuvée più identitarie della famiglia Augustin: Pinot Noir puro da agricoltura biodinamica, lavorato con interventi minimi per esprimere la materia, la tensione e la profondità del terroir di Avenay‑Val‑d’Or. La cuvée è dedicata all’elemento terra, simbolo di struttura, radicamento e solidità nella visione della maison.

📅 Annata

Profilo nitido e verticale, frutto maturo, energia minerale e una struttura che riflette fedelmente il carattere del suolo. Ogni millesimo interpreta il terroir con trasparenza.

🍷 Note di degustazione

Vista
Giallo dorato luminoso, bollicina fine e continua.

Naso
Agrumi, fiori bianchi, frutta gialla, crosta di pane e leggere note speziate. Mineralità sapida ben definita.

Palato
Potente ma cristallino, con equilibrio tra materia e tensione. La componente sapida e la purezza del Pinot Noir emergono con precisione, sostenute da un finale lungo e asciutto.

🏆 Premi e riconoscimenti

• Vignerons Indépendants
• Guide naturali francesi
• Crescente attenzione per l’approccio biodinamico

🌱 Filosofia della maison

Marc ed Emmanuelle Augustin seguono una biodinamica rigorosa, centrata su suoli vivi, zero chimica e fermentazioni spontanee. “Terre” rappresenta l’elemento terra: matericità, struttura e radicamento, valori fondamentali nella loro visione agricola e spirituale.

🍽️ Abbinamenti

• Pesce strutturato
• Crostacei
• Carni bianche
• Cucina vegetale gourmet

📊 Dati tecnici

• Denominazione: Champagne AOC
• Classificazione: Premier Cru
• Uvaggio: 100% Pinot Noir – Blanc de Noirs
• Viticoltura: Biodinamica certificata 🌘
• Dosaggio: Pas Dosé / Brut Nature (senza aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura)
• Vinificazione: Lieviti indigeni, solfiti minimi o assenti
• Affinamento: Sui lieviti
• Profilo: Potente, elegante, minerale, cristallino
• Gradazione: 12%
• Formato: 75 cl
• Contiene solfiti