Amarone della Valpolicella Torre del Falasco 2017

Amarone della Valpolicella 2017 - Torre del Falasco

Un Amarone di grande carattere e personalità. L'Amarone Torre del Falasco 2017 rappresenta l'espressione autentica della tradizione enologica della Valpolicella, prodotto con uve appassite secondo il metodo tradizionale.

🍷 Note di Degustazione

Vista: Rosso rubino intenso con riflessi granato.
Naso: Bouquet ricco e complesso di frutti rossi maturi, ciliegie nere, prugne, note di cioccolato fondente, spezie dolci e un tocco balsamico. Sentori di frutta secca e liquirizia.
Palato: Corpo pieno e strutturato, con tannini eleganti e ben integrati. Finale lungo e persistente con note di frutta matura, spezie e cacao.

🍽️ Abbinamenti Consigliati

Eccellente con brasati di carne rossa, arrosti, selvaggina da pelo, formaggi stagionati come Parmigiano Reggiano e Grana Padano. Perfetto anche con risotto all'Amarone o come vino da meditazione.
Temperatura di Servizio: 18-20°C

🏆 Riconoscimenti - Annata 2017

L'annata 2017 ha beneficiato di condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso una maturazione ottimale delle uve. Un Amarone che esprime tutta la complessità e l'eleganza del territorio della Valpolicella, prodotto con passione e rispetto della tradizione enologica veneta.

🏛️ Filosofia

Torre del Falasco rappresenta la tradizione vitivinicola della Valpolicella, con un approccio che valorizza il territorio e le tecniche di appassimento tradizionali. La filosofia produttiva si basa sul rispetto del vitigno Corvina e sulla ricerca dell'equilibrio tra potenza e finezza.

📦 Conservazione e Invecchiamento

Conservare in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta, a temperatura costante tra 12-16°C. Questo Amarone può essere gustato già ora e ha un buon potenziale di invecchiamento di 10-15 anni in condizioni ottimali.

🌿 Caratteristiche Tecniche

• Vitigni: Corvina 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%
• Zona di Produzione: Valpolicella, Veneto
• Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
• Metodo: Appassimento tradizionale delle uve per 3-4 mesi
• Affinamento: Invecchiamento in botti di rovere
• Gradazione Alcolica: 15-16% vol.
• Annata: 2017