Amarone della Valpolicella Classico Bolla 1990

Amarone della Valpolicella Classico 1990 - Bolla

Un'annata eccezionale di uno dei vini più iconici del Veneto. L'Amarone della Valpolicella Classico di Bolla 1990 rappresenta l'eccellenza della tradizione enologica veronese, prodotto con uve appassite secondo il metodo tradizionale dell'appassimento.

🍷 Note di Degustazione

Vista: Rosso granato intenso con riflessi ambrati, segno di una maturazione evoluta e armoniosa.
Naso: Bouquet complesso e stratificato di frutta matura sotto spirito, prugne secche, ciliegie in confettura, note di cioccolato fondente, tabacco dolce, spezie orientali e un tocco balsamico.
Palato: Corpo pieno e avvolgente, con tannini morbidi e perfettamente integrati. Finale persistente con note di frutta secca, liquirizia, cacao e sentori speziati.

🍽️ Abbinamenti Consigliati

Perfetto con brasati di carne rossa, stufati, selvaggina da pelo, formaggi stagionati come Parmigiano Reggiano e Grana Padano, risotto all'Amarone. Eccellente anche come vino da meditazione.
Temperatura di Servizio: 18-20°C

🏆 Riconoscimenti - Annata 1990

L'annata 1990 è considerata una delle grandi annate della Valpolicella, caratterizzata da condizioni climatiche eccellenti che hanno permesso una maturazione ottimale delle uve. Un vino da collezione che ha raggiunto la piena maturità ed esprime tutta la complessità e l'eleganza del territorio.

🏛️ Filosofia

La cantina Bolla, fondata nel 1883, è stata tra le prime a valorizzare l'Amarone a livello internazionale. Questo vino rappresenta oltre un secolo di esperienza nella produzione di grandi rossi della Valpolicella, mantenendo viva la tradizione dell'appassimento delle uve.

📦 Conservazione e Invecchiamento

Conservare in posizione orizzontale, al riparo dalla luce, a temperatura costante tra 12-16°C. Questo Amarone ha già raggiunto un'eccellente evoluzione e può essere gustato immediatamente o conservato ancora per qualche anno in condizioni ottimali.

🌿 Caratteristiche Tecniche

• Vitigni: Corvina 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%
• Zona di Produzione: Valpolicella Classica, Veneto
• Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico DOCG
• Metodo: Appassimento tradizionale delle uve per 3-4 mesi
• Affinamento: Invecchiamento in botti di rovere
• Gradazione Alcolica: 15-16% vol.
• Annata: 1990