{"product_id":"tenuta-santagostino-attoprimo-2021-bio-affinato-in-anfora","title":"Tenuta Sant'Agostino – AttoPrimo – 2021 – BIO-Affinato in Anfora","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2e7d32;\"\u003e 🌱🏺 Beneventano Rosso IGP \"AttoPrimo\" 2021 – Tenuta Sant'Agostino\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\"\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eAt\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003etoPrimo\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\" nasce dai vigneti storici di Solopaca, immersi tra il Monte Taburno e il fiume Calore. È un rosso che unisce tradizione e sperimentazione, recuperando la memoria familiare legata al giorno di Sant'Agostino e reinterpretandola attraverso l'affinamento in anfora.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍷 Note di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e- Colore: rosso rubino\u003cbr\u003e- Naso: profumo vinoso con sentori di frutta rossa\u003cbr\u003e- Palato: tipico, asciutto, armonico e vellutato\u003cbr\u003e- Finale: morbido, equilibrato, persistente\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍽️ Abbinamenti\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFormaggi stagionati, carni suine, carni rosse alla brace, brasati, cacciagione e primi piatti strutturati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🌱🏺 Filosofia della cantina\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl progetto \"Ritorno alle Origini\" valorizza la vinificazione e l'affinamento in anfora, un metodo antico reinterpretato con sensibilità moderna. Le anfore in terracotta rivestita in cera d'api permettono una micro-ossigenazione naturale che esalta la purezza del frutto e la personalità dei vitigni autoctoni. La produzione è seguita dall'enologo Vincenzo Mercurio, nel pieno rispetto della natura e dei tempi del vigneto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🌱🏺 Caratteristiche tecniche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenominazione: Beneventano Rosso IGP\u003cbr\u003eAnnata: 2021\u003cbr\u003eVitigni: Aglianico, Lambrusco\u003cbr\u003eZona di produzione: Solopaca (BN)\u003cbr\u003eTerreno: argilloso–sabbioso con grossa presenza di scheletro e ciottoli di fiume\u003cbr\u003eEtà media dei vigneti: 45 anni\u003cbr\u003eProduzione per ettaro: 40 q\/ha\u003cbr\u003eVendemmia: raccolta manuale, terza decade di ottobre\u003cbr\u003eVinificazione: in anfora di terracotta\u003cbr\u003eAffinamento: 3 mesi in anfora\u003cbr\u003eAlcol: 14% vol\u003cbr\u003eTemperatura di servizio: 18–20°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e⚠️ Avvertenze\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContiene solfiti.\u003c\/p\u003e","brand":"L'ENOTECA DEL GROTTINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52791215456599,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/8051\/6183\/files\/ATTO_I_TENUTA_SANTAGOSTINO.png?v=1773410154","url":"https:\/\/lenotecadelgrottino.com\/products\/tenuta-santagostino-attoprimo-2021-bio-affinato-in-anfora","provider":"L'ENOTECA DEL GROTTINO","version":"1.0","type":"link"}