{"product_id":"tenuta-sant-agostino-scomposto-2019-affinato-in-anfora","title":"Tenuta Sant'Agostino – Scomposto – 2019 – BIO-Affinato in Anfora","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2e7d32;\"\u003eTenuta Sant'Agostino – Scomposto – 2019 – affinato in anfora 🌱🏺 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Scomposto\" nasce dai vigneti storici di Solopaca, nel cuore dell'Agro Beneventano, tra il Monte Taburno e il fiume Calore. La Malvasia in purezza esprime un profilo nitido, fresco e luminoso, esaltato dall'affinamento in anfora che ne preserva la purezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍷 Note di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e- Colore: giallo paglierino\u003cbr\u003e- Naso: note floreali eleganti, agrumi, frutta bianca, lieve aromaticità\u003cbr\u003e- Palato: armonico, morbido, fresco ed equilibrato\u003cbr\u003e- Finale: buona corposità e persistenza\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍽️ Abbinamenti\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePiatti di pesce anche elaborati, crostacei, carni bianche, verdure ripiene e cucina mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🌱🏺 Filosofia della cantina\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl progetto \"Ritorno alle Origini\" valorizza la vinificazione e l'affinamento in anfora, un metodo antico reinterpretato con sensibilità moderna. Le anfore in terracotta rivestita in cera d'api permettono una micro-ossigenazione naturale che esalta i profumi primari e la purezza del frutto. La produzione è seguita dall'enologo Vincenzo Mercurio, nel pieno rispetto della natura e dei tempi del vigneto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🌱🏺 Caratteristiche tecniche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenominazione: Beneventano Bianco IGP\u003cbr\u003eAnnata: 2019\u003cbr\u003eVitigno: Malvasia 100%\u003cbr\u003eZona di produzione: Solopaca (BN)\u003cbr\u003eTerreno: argilloso–sabbioso con grossa presenza di scheletro e ciottoli di fiume\u003cbr\u003eEtà media dei vigneti: 45 anni\u003cbr\u003eProduzione per ettaro: 40 q\/ha\u003cbr\u003eVendemmia: raccolta manuale, ottobre\u003cbr\u003eVinificazione: in anfora di terracotta\u003cbr\u003eAffinamento: 10 mesi in anfora\u003cbr\u003eAlcol: 13% vol\u003cbr\u003eTemperatura di servizio: 10–12°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e⚠️ Avvertenze\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContiene solfiti.\u003c\/p\u003e","brand":"L'ENOTECA DEL GROTTINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52791987405143,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/8051\/6183\/files\/SCOMPOSTO_TENUTA_SANTAGOSTINO.png?v=1773400378","url":"https:\/\/lenotecadelgrottino.com\/products\/tenuta-sant-agostino-scomposto-2019-affinato-in-anfora","provider":"L'ENOTECA DEL GROTTINO","version":"1.0","type":"link"}