{"product_id":"solaia-antinori-2000","title":"Solaia Antinori 2000","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSolaia Antinori 2000 - Grande Struttura ed Eleganza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Solaia è uno dei grandi vini rossi dei Marchesi Antinori, simbolo dell'eccellenza vinicola toscana nel mondo. Prodotto solo nelle annate eccezionali, il Solaia proviene dall'omonimo vigneto situato su un appezzamento soleggiato della collina di Tignanello in Toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Solaia 2000 è considerato uno dei Supertuscan più espressivi di un'annata calda, capace di offrire un vino di grande struttura ma con un'eleganza e un equilibrio invidiabili, che lo rendono ancora oggi un'eccellenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Note di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVista:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino intenso e profondo, con riflessi granata che testimoniano l'evoluzione nel tempo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e Il bouquet è complesso e stratificato. Note iniziali di frutta nera (ribes nero, mora, prugna) e ciliegia matura si fondono con eleganza a sentori di spezie dolci (chiodi di garofano, vaniglia, pepe nero). Si percepiscono anche note balsamiche, sentori di cuoio, tabacco e una leggera sfumatura minerale affumicata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e Al palato è potente, caldo e avvolgente. I tannini sono morbidi, levigati e perfettamente integrati. L'acidità è ben bilanciata, conferendo freschezza e lunghezza. I sapori richiamano il caffè, il cioccolato, la liquirizia e i frutti di bosco in confettura. Persistente e armonioso, con un retrogusto salino e speziato di grande piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Abbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa complessità e la struttura del Solaia 2000 richiedono abbinamenti con piatti importanti:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarni Rosse Nobili:\u003c\/strong\u003e Arrosti di manzo, filetto alla Wellington o una tagliata di Chianina sono scelte ideali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSelvaggina Elaborata:\u003c\/strong\u003e Ottimo con piatti a base di lepre, cervo o cinghiale, preferibilmente in preparazioni che includano spezie e cotture lente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormaggi Stagionati:\u003c\/strong\u003e Formaggi a pasta dura e di lunga stagionatura, come Parmigiano Reggiano oltre i 36 mesi o Pecorino Sardo stagionato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePiatti al Tartufo:\u003c\/strong\u003e Si abbina splendidamente con primi piatti o secondi che utilizzano il tartufo nero, esaltando le note terziarie e balsamiche del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio:\u003c\/strong\u003e 18°-20°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBicchiere:\u003c\/strong\u003e Calice ampio, ideale per vini rossi di grande struttura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando aprire:\u003c\/strong\u003e Lasciare respirare 1-2 ore prima di servire\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏆 Riconoscimenti - Annata 2000\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGismondi on Wine:\u003c\/strong\u003e 94\/100\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWine Spectator:\u003c\/strong\u003e 90-92\/100\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parker (Wine Advocate):\u003c\/strong\u003e 90\/100\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVeronelli:\u003c\/strong\u003e Punteggi elevati, riconoscendone il potenziale\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'Annata 2000\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'annata 2000 è espressione di un'annata calda che ha regalato vini di grande struttura ma con un'eleganza e un equilibrio invidiabili. È un vino che si trova nel pieno della sua maturità ma ha ancora un potenziale di invecchiamento significativo, con una finestra di bevibilità stimata fino al 2030 circa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Filosofia del Solaia - Eccellenza Senza Compromessi:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInnovazione e Rottura con la Tradizione:\u003c\/strong\u003e Il Solaia nasce dalla volontà di superare i limiti del Chianti Classico, creando un vino che esprimesse il terroir toscano ma potesse competere con i grandi vini bordolesi.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEsaltazione del Territorio:\u003c\/strong\u003e Il nome \"Solaia\" deriva dalla posizione del vigneto, il più soleggiato della Tenuta Tignanello, con massima cura e basse rese per ettaro.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eL'Equilibrio tra Uvaggi:\u003c\/strong\u003e Il blend crea un'armonia perfetta dove Cabernet Sauvignon e Franc conferiscono struttura e potenza, mentre il Sangiovese apporta l'anima italiana, l'acidità e la freschezza.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEccellenza Assoluta:\u003c\/strong\u003e Solaia si produce solo nelle annate eccezionali. Se l'annata non soddisfa gli standard qualitativi altissimi, il vino non viene prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📦 Conservazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVino da collezione con eccellente potenziale di invecchiamento. Conservare in posizione orizzontale, al riparo dalla luce, a temperatura costante di 12-15°C con umidità del 70-75%.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌿 Caratteristiche Tecniche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e 75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese, 5% Cabernet Franc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Toscana IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona di Produzione:\u003c\/strong\u003e Tenuta Tignanello, zona sud-ovest della collina di Tignanello, su terreni calcarei e ricchi di alberese\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 12-14 mesi in barrique nuove di rovere francese e ungherese, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno 12 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/strong\u003e 13,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContiene solfiti\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52700669641047,"sku":"SOLAIA-2000-75CL","price":500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/8051\/6183\/files\/SOLAIA_ANTINORI_490146d6-bd11-4943-b7c4-b82219467ebc.png?v=1773410857","url":"https:\/\/lenotecadelgrottino.com\/products\/solaia-antinori-2000","provider":"L'ENOTECA DEL GROTTINO","version":"1.0","type":"link"}