{"product_id":"alois-trifolium-2022-casavecchia-di-pontelatone-dop","title":"Alois – Trifolium – 2022 – Casavecchia di Pontelatone DOP","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e Alois – Trifolium – 2022 – Casavecchia di Pontelatone DOP\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\"Trifolium\" è un rosso profondo e identitario, nato sulle alture dei Monti Trebulani, dove il Casavecchia trova la sua espressione più autentica. Un vino che unisce struttura, eleganza e una complessità aromatica che riflette la natura vulcanica dei suoli e la lunga maturazione in legno. Un rosso da meditazione, capace di accompagnare le occasioni più speciali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍷 Note di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso profondo con riflessi granato.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e bouquet ampio e raffinato, con fiori secchi, frutta rossa matura, pepe nero e sfumature minerali.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSapore:\u003c\/strong\u003e pieno e strutturato, con tannini vivaci ma perfettamente integrati; la sapidità dona slancio e definisce un finale lungo e armonico.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e elegante, persistente, con ritorni speziati e minerali.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBicchiere consigliato:\u003c\/strong\u003e calice ampio da rosso strutturato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍽️ Abbinamenti\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRagù, costata di maiale alla brace, carni bovine e suine in tutte le preparazioni (eccetto gli stracotti). Eccellente con formaggi stagionati dell'Appennino meridionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🏅 Premi e riconoscimenti\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinous: \u003cstrong\u003e88\/100\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVitae (AIS): \u003cstrong\u003e3\/4 Viti\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBibenda: \u003cstrong\u003e4\/5 Grappoli\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJames Suckling: \u003cstrong\u003e87\/100\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRobert Parker – Wine Advocate: \u003cstrong\u003e87\/100\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWine Enthusiast: \u003cstrong\u003e88\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa cantina\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlois è una delle realtà più rappresentative dell'Alta Campania, impegnata nel recupero dei vitigni autoctoni come Casavecchia, Pallagrello Nero e Pallagrello Bianco. La famiglia Alois unisce tradizione agricola, ricerca e sensibilità artistica, dando vita a vini che raccontano il territorio con autenticità e precisione. \"Trifolium\" celebra la storia millenaria del Casavecchia, un vitigno raro che trova nei Monti Trebulani la sua espressione più pura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenominazione: Casavecchia di Pontelatone DOP\u003cbr\u003eAnnata: 2022\u003cbr\u003eVitigno: 100% Casavecchia\u003cbr\u003eZona di produzione: Area dei Monti Trebulani, Pontelatone (CE)\u003cbr\u003eTerreni: Cesone (argilloso\/vulcanico) – particelle 13, 57, 156, 158, 5001; Audelino (pozzolanico) – particella 165\u003cbr\u003eTipologia suolo: natura vulcanica – Ignimbrite campana\u003cbr\u003eMessa a dimora: 1992 e 2002\u003cbr\u003eAltitudine vigneto: 150 m s.l.m.\u003cbr\u003eEsposizione: Nord–Sud\u003cbr\u003eSuperficie vigneto: 3 ha\u003cbr\u003eSistema di allevamento: Guyot\u003cbr\u003ePiante per ettaro: 5.200\u003cbr\u003eProduzione per ettaro: 30 q\u003cbr\u003eResa in cantina: 55%\u003cbr\u003eEpoca vendemmia: prima decade di ottobre\u003cbr\u003eFermentazione alcolica: in legno italiano da 80 hl, macerazione 10 giorni con rimontaggi\u003cbr\u003eFermentazione malolattica: svolta totalmente in tini di legno italiano da 25 hl\u003cbr\u003eInvecchiamento: 24 mesi in tini di legno italiano da 25 hl\u003cbr\u003eAffinamento: 24 mesi in bottiglia\u003cbr\u003eProduzione: 6.000 bottiglie\u003cbr\u003eGradazione alcolica: 13% vol\u003cbr\u003eAcidità totale: 5.40 g\/l\u003cbr\u003epH: 3.30\u003cbr\u003eEstratto: 29 g\/l\u003cbr\u003eTemperatura di servizio: 16–18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e⚠️ Avvertenze\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContiene solfiti.\u003c\/p\u003e","brand":"L'ENOTECA DEL GROTTINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52792370200919,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/8051\/6183\/files\/TRIFOLIUM_ALOIS.png?v=1773400830","url":"https:\/\/lenotecadelgrottino.com\/products\/alois-trifolium-2022-casavecchia-di-pontelatone-dop","provider":"L'ENOTECA DEL GROTTINO","version":"1.0","type":"link"}